重庆火锅作为山城美食扛把子，已然是一张重庆代表性名片！而麻辣刺激的重庆火锅已经成为绝大多数食客的聚餐选择。更是在短短几年迅速开遍全国，让全国投资创业者将重庆火锅店加盟作为投资好项目。但重庆火锅千千万，2019年更是暴涨至60000余家，火锅连锁品牌已有8000多个，面对如此多的品牌，引发许多创业者深思：重庆比较出名的火锅连锁店有哪些？
对此，小编为大家推荐一家常年位居重庆比较出名的火锅排名前五的品牌：渝味楠老火锅，在餐饮界，尤其是火锅界，它无疑是众多餐饮人学习的标杆，全国连锁加盟门店近400余家，在2018年成功签约近110家，堪称火锅加盟行业好项目，这家火锅品牌究竟有什么秘诀？
重庆渝味楠老火锅品牌创始人文先生表示，能有今时今日的成就，没有什么秘诀，无非以顾客为本，以诚换诚；在加盟合作中，换位需求，急加盟商之所急。以下便是，来自文总的加盟店实战加理论干货分享。
一、顾客为中心
文总认为，火锅市场处于供过于求，顾客可选择的余地很多，谁能给顾客提供用餐舒适度、幸福感，顾客就选择谁。在80年代，火锅满足了人们当时的幸福感，所以，火锅连锁加盟越来越火，但随着一些火锅企业粗放的放开加盟，管理难免跟不上，时间一长，红利期一过，顾客幸福感随之降低，从而被注重品质的火锅品牌弯道超车。但渝味楠老火锅不一样，全国连锁加盟店皆品质、消费两手抓，多年来基本已经从1.0转变成6.0，虽说是加盟，但对待加盟店和自己做单店没什么分别，严抓品质，从总部至加盟店皆从菜品、服务、环境、管理、文化等各个方面，不断优化升级”，从根本上杜绝顾客流失。
二、店面人文
文总说：“人是一切的核心，《孙子兵法》上说，“上下同欲者胜”，只要我们的团队，为了一个使命，有共同的价值观，就能战无不胜。现在很多加盟店都面临着同一个问题，培养的人才不断流失，甚至到头来无人可用。文总表示，针对这一现象，须调动员工积极性，让员工具备老板意识，可以有适当的绩效政策，员工自己对工作上心，也能给予顾客更好的服务，给加盟店带来更多的回头客及利润。
三、核心原料
重庆渝味楠老火锅只选用优选食材，皆来自较好的产地，例如羊肉，来自于青海，其品种、兽龄、雌雄、部位，都有明确的规定。且渝味楠物流配送和中央厨房于一体，立体式打造后厨；我们斥资500万打造出产品研发、底料加工、物料配送三位一体基地，从重庆定期空运配送底料，以保证加盟店统一味道品质，在一锅好料，加持优选好菜的情况下，没有顾客会不动心。
分享到尾声，渝味楠老火锅创始人文总靠以上这几点，铸就了一个全国知名火锅连锁品牌，全国连锁门店数量近400余家，成为重庆火锅界超有名的标识品牌！