开店做酸辣粉投资多钱小寨重庆酸辣粉砂锅做法培训
说起近几年比较火的的美食，那就不得不说酸辣粉了，酸辣粉特别受年轻顾客的喜爱。重庆酸辣粉其实最重要的是炒酱的做法，味道做好了才能在众多竞争者中留住回头客。酸辣粉是一年四季都可经营的川味特色小吃。嘉诺餐饮在原有酸辣粉的基础上精心改制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。
酸辣粉按碗出售，一般售价5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗纯利润在3.7元，利润率高达300%，如果按每天销售二百碗计算，每天营业额在1000元，可获利740元，每月获利22200元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利12200元，年收入在150000万左右，节假日生意会更好，；如果经营成熟再开2--3家分店，一年的收入就非常可观。开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，每碗按2.5—3元计，日纯利400—800元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出400-1000碗，日利500-1000元
酸辣粉培训流程：
1.产品的选购与处理技术，市场上购买粉条，各种香辛料的识别，辨别真假料技术
2.配料技术培训，各种料的配方比例，详细的项目单和制作流程单，老师傅带着现场操作练习。
3.熬汤的熬制技术，猪骨，鸡架，猪皮，虾仁十多种香辛料熬制而成，美味、健康、营养。
4.配菜准备技术，豆皮，青菜，花生米，生菜，葱花等准备及剩余东西的保存技术。
5.酸辣粉成品的制作，酸辣粉的煮之技术，时间，调料的先后顺序等有详细的流程单。