重庆是众所周知的旅游胜地，它闻名的不仅是当地的美景，更重要的是让人垂涎欲滴的美食。提到重庆的美食，大家第一个想到的一定是火锅，但是其实重庆的美食可远不止火锅，还有更多有特色的美食等待你去发掘，今天我们就一起来探索一下重庆特色美食攻略，看看你都吃过哪些吧。
一、重庆火锅
说到重庆美食，第一位当属重庆火锅，是中国传统饮食，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，原本是码头船夫们为吃饭方便而创的粗放的饮食方式，后来逐渐发展变成了极富特色的传统美食。在2016年，重庆火锅被选为重庆十大文化符号之首，不仅是重庆的特色美食，也是重庆知名度、地域性、独特性的代表。
二、鸡公煲
鸡公煲也是重庆的一道特色美食，根据口味不同，可以分为微辣、中辣、重辣等多种口味。汤底浓香，鸡肉嫩滑，非常入味，吃完一次，就会对其念念不忘。
三、酸辣粉
酸辣粉属于川渝、贵州的地方特色小吃，口味麻、辣、鲜、香、酸融为一体，油而不腻。酸辣粉的粉是用红薯做成的，再加入豌豆调和比例，最后用农家的传统手工工艺制作而成，也是重庆的一个代表性的美食。
四、重庆小面
重庆小面算是重庆的四大特色美食之一，起源于重庆，是川渝地区的特色小吃。重庆小面在重庆面食中是最简单的一种，其口感独特，闻名全国，也比较容易被各个地区的人接受，也是到了重庆必吃的一道美食。
重庆特色美食攻略，以上介绍了重庆的几款特色美食，但是重庆的美食其实很多很多，远不止这几种，麻辣香锅、陈麻花、烤鱼、毛血旺等等都是重庆的特色美食，都是值得一试的当地特色美食，喜欢美食的朋友可以到重庆，一边欣赏美景，一边探索、尽情享受最地道的重庆特色美食。

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