重庆静观哪家培训班比较好 ,说起鸡蛋灌饼，这是一种再普通不过的风味小吃，每天早上，许多市民会买上一份鸡蛋灌饼，再来一碗稀饭或豆腐脑、胡辣汤，一顿现在流行的标配早餐就算完成了。说鸡蛋灌饼普通，是因为不仅仅是在焦作，在中国转一圈，基本上每个地方的大街小巷里都能看到其身影，好像是个中国人都会做似的。据说，鸡蛋灌饼还被传到国外，被西化革新后受到热捧。而在2015年metgala(纽约大都会博物馆慈善舞会)上，欧美娱乐圈女星蕾哈娜身穿的黄袍，被网友调侃为“有点像煎蛋灌饼”。
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重庆静观哪家培训班比较好 ,鸡蛋灌饼就是一种小吃,起源于河南安阳，.在短时间内流行于中原地区.鸡蛋灌饼是一种流行于全国的特色小吃。是华夏民族饮食业的一粒瑰宝，距今约600多年历史，起源于河南安阳，原流行于河南的中西部，伴随着改革开放，鸡蛋灌饼一下子就在全国各地都开花结果了出来，并且很短的时间里就风靡开来，目前已经成为一个有特色的民族小吃。香酥美食小吃鸡蛋灌饼，营养有健康。
重庆静观哪家培训班比较好 ,原料：普通面粉300克 温水约180克 鸡蛋2个 生菜3片
调料：盐1/2茶匙（3克） 甜面酱（或蒜蓉辣酱，或甜辣酱）1/2茶匙（3克）
做法：
1) 把盐放入温水中，搅拌至融化备用。
2) 面粉倒入容器中，分次几次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
3) 把鸡蛋打成蛋液，生菜洗净后沥干水分。
4) 面团饧好后，用手揪成鸡蛋大小的剂子。然后擀成约3mm厚的长条状。
5) 用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
6) 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚3mm的饼。
7) 平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
8）待两面煎成金黄色时，就可以盛出了。
重庆静观哪家培训班比较好 ,鸡蛋灌饼是一款美味菜谱，属于山西菜系，主要原料有鸡蛋等，这道食品味道鲜美营养丰富。鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成。酥备用取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。特点：色泽金黄，咸香酥脆。
重庆静观哪家培训班比较好 ,河南小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，是洛阳地区的风味食品之一
原料： (制4个)
面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克
制作：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。