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相对于鸳鸯锅,子母锅大家是比较陌生的。子母锅是鸳鸯火锅的发展,鸳鸯锅虽然满足了外地人的需要,但是也面临就餐适合的一个问题,即坐在红汤这边得食客够不着清汤那边的食物,即使够着了也是带汤带水,很不雅。后来重庆人发明了“子母锅”就彻底解决了这个问题,得到了很大的推广,不得不说,这是火锅锅具的一大创新发展。
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