吃火锅，需蘸着油碟，那叫一个“爽”字。油碟里面需要放香油、调味盐、味精、芝麻、蒜泥等等。很多都是自助油碟，根据食客自己的喜好和需求进行自主添加。
作为火锅中的翘楚，在同行业中也是有口皆碑。对于大蒜在火锅中的作用一问具体分析如下：
大蒜是天然的植物，约含有2%的大蒜素，大蒜素具有很强的抗菌作用，它进入人体的胱氨酸反应，具有有效的抗疲劳、保护心血管、杀菌等作用，所以多吃大蒜对人体是百利而无一害。
另外大蒜还可以有效的杀害多种致真菌的钩虫、滴虫和寄生虫。需要注意的是，大蒜要放在干燥的地方保管，以免由于高温破坏了大蒜原本的作用。
现在秋季来临，各位要注意防过敏，每天吃大蒜可以有效的预防过敏的发生。
巴国城崽儿火锅连锁
重庆帝业饮食文化有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。组织架构齐全、信誉良好，旗下品牌有重庆崽儿火锅，以经营重庆传统老火锅为主，重庆崽儿火锅创立于1993年，1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”，是中国连锁经营协会会员、重庆火锅协会理事单位、同时也是重庆十大品牌火锅企业之一
重庆崽儿火锅
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网站：http://www.cqze.com

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