1、食材配料：白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水，盐。
2、制作过程：
3、首先，去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜，先将它的皮削掉，再改刀切成小长条装入碗中，同时，放入适量的盐（2-3勺左右）腌10分钟，腌出汁水后，再将多余的水分倒掉，攥干后，再重新装入碗中备用。
4、然后，再在碗中倒入适量的泡椒和泡椒水，同时，加入少量的小米椒（切长小段或者正根放入进去），再来少许提鲜的白糖（讲究的人可以选择冰糖），再倒入1瓶矿泉水（或者直接使用凉白开），把它充分搅拌至融化。
5、最后，再将它存放入冰箱中，冷藏1个小时即可取出食用，口感香辣脆爽，既做既食特别方便，家常泡菜萝卜制作完成。