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到重庆旅游,你不得不尝的8种美食

2023/12/19 2:15:29发布49次查看
1.重庆小面
来到重庆,必吃的一样东西就是小面。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。在重庆,早上起来,随便进一家看着人气还不错的面店,都不会太差。粒子重庆网汇集最新最全的重庆资讯,包含生活,旅游等等十分全面,欢迎您的订阅和关注!
2.南山泉水鸡
重庆市区内可看的有两座山,一个是南山一个是歌乐山,南山最出名的就是泉水鸡了,据说店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,少不了红辣椒,紫花椒,青皮蒜,黄老姜,再丢一把发好的黑香菇,就做成了泉水鸡
3.歌乐山辣子鸡
第二座山就是歌乐山,山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞白公馆同样出名。但是不像泉水鸡一样大块大块全是肉,辣子鸡就得慢慢的从辣椒里边找鸡了。
4.重庆油茶
一种非常具有重庆特色的食物,但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊,香脆的撒子加上老板调配的调料,滋味十足。
5.重庆火锅
火锅来重庆肯定是必吃的。晓宇、记忆老灶、大龙、莽子,王少龙、矿火锅,出名的店不少,路边不太有名气的也不会太差。火锅辣是肯定的,如果你不太能吃辣那记住这几点,微辣锅底、沾香油碟、略加点醋。重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉了,一定要尝尝。
6.烤鱼
重庆是一个在江边的城市,吃鱼的肯定少不了,重庆的鱼也有各种吃法,先说烤鱼。巫山烤鱼、万州烤鱼跟沙县小吃一样这都是重庆出名的烤鱼的统一的名字。鱼烤得外焦里嫩,配上各种配菜,加上店家秘制的调料,用重庆话形容就两个字:巴适。
7.江湖菜
重庆江湖菜其实不是指的一道特定的菜,只要流传于重庆的吃货江湖,以麻辣豪爽开放的味觉体检为主的,都能称之为江湖菜,并且被广泛重庆人热爱追捧。尖椒鸡、辣子肥肠、干煸耗儿鱼、牙签肉、辣子田螺、耙鱼鳅、泡椒黄喉,等等等等,吃了你就知道他的美好!
8.毛血旺
毛血旺是重庆的风味名菜。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
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