食用面条的小贴士
1、面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
2、面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
3、冬天适合吃牛肉面。面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最-好的季节。
4、 面条除了面里的营养，其他食物中的营养素都严重不足。所以，在吃面条的时候，不要只想着如何省事，还要想想如何让自己的身体满意。多样化的蔬菜，肉、蛋、 豆制品等，都要在一餐当中照顾到。比如说，切几片酱牛肉，加个荷包蛋，加一把豆腐丝，切一个西红柿，煮几棵小油菜，加点胡萝卜丝等。
面条机是一种自动生产面条的设备，可以生产宽面条、圆面条以及挂面等，操作简单、压面速度快，但好用的同时也要劳记面条机的安全操作规程，下面我们来看看。
在操作面条机时，应戴好套袖和工作帽，长发应盘入帽内，机器运行时手指不可接近滚轮，不能用手送压面条和扣压轴轮。露在外面的传动部位，严禁用手去触摸，以免发生意外。
使用时发生故障，应马上停机检修，排除故障后方可使用。使用完后应切断电源，不可用水冲洗带电设备，以免损坏机器。
面条机使用非常简单，并且更换面刀也很方便，直要将面条刀放入槽内，等面条刀的齿轮与大齿轮咬合后，拧紧螺母用固定支架将面刀固定即可。
如果您在使用面条机的过程中遇到解决不了的难题，切不可盲目拆卸修理，欢迎与我们联系。
原料：白洋葱200克、去皮西红柿罐头500克、橄榄油100毫升、培根（熏肉）300克、意大利面条250克、盐5克、黑胡椒粉10克、红辣椒10克（可选）。
做法：
调味酱的制作
1.将洋葱切成2毫米的薄片备用；培根切成小碎块备用。
2.橄榄油倒在平底锅里烧至中热，放入洋葱用低温的油炒5-7分钟直洋葱变成金黄色。加入培根肉再炒3分钟左右，再加入5勺热水，用盐、胡椒粉和红辣椒调味，最后加入西红柿罐头，再用小火煮10分钟至汤汁收浓。
煮面
3.锅里的水煮沸后放入意大利面，并且不断搅拌，煮大约8分钟，煮熟后，再加入调味酱，将调味酱和意大利面条一起炒3分钟，确保调味酱和面条均匀混合，然后盛出以备享用。
小贴士：
1.煮意大利面条是要讲究技巧的，锅中水浇开后，加入一点盐，先将面条立在锅中，再打散。意大利面比较难煮，一般要煮八-九分钟，有经验的厨师看面条煮得差不多时，会从锅中捞出一根面条，往墙上一甩，面条能粘在墙面上，说明煮得差不多了。不喜欢吃硬的，可煮10分钟。
2.炒制酱料时，一定要将洋葱炒软，呈金黄色，炒出黄油，这样，洋葱的辛辣味就没了，口感会比较甜。厨师在炒制酱料的过程中还加了点糖，比较提味。此外，用的去皮西红柿罐头华润万家进口食品柜台有售，普通的西红柿做不出好酱料的，因为现在的西红柿已经没有了原来的味道。

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