到经典美味学重庆小面的做法手把手指导经典美味重庆小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，在全国都有知名度。如果说起重庆有一种美食比火锅还出名的，排在火锅之前的就是重庆小面。一碗小面，双味喷香，三鲜诱惑，四季通吃，五脏同养，六燥其消，七色调料，八辣九州，吃了一碗还不够，吃了一次就念念不忘。因其独特口感，近年来全国知名。
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经典美味重庆小面是一款发源于重庆的一种地方特色传统小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型，狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为水面、水叶子。汤料为骨汤调制品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令蔬菜。佐料是小面的灵魂，一碗面全凭调料提味儿，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 
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