火锅不仅历史悠久，更是一种特殊的饮食方式。作为火锅界中的翘楚重庆火锅更是名不虚传，火锅店在重庆随处可见，几十家上百家那是不在话下，那么重庆火锅哪家更好吃？渝中区这家火的一发不可收拾。
锅底，重庆火锅以麻辣出名，精选上等优质食材，颗粒饱满的青花椒、焦艳红同的红辣椒、红红火火的郫县豆瓣等等，再配合一次性特制的厚牛油，好油好料精心炒制，锅底散发出浓浓的鲜香。
嫩牛肉，没有添加任何调味的嫩牛肉，在很大程度上保留了牛肉的原汁原味。透过光，牛肉的纹路一清二楚，带着少许筋络，尽情展示着牛肉本真的形态。在沸腾的红汤锅中烫个10秒，牛肉便又多了一分质感，看起来扎实，实际吃起来鲜嫩到没牙齿!
现炸酥肉，选用了猪前腿肉，切成细条放入少许面粉打上一颗鸡蛋放调料腌制，等到腌制入味放入锅里炸至金黄，刚出炉的热腾腾的酥肉，外层一咬酥脆酥脆的，里面是细嫩的肉质真的是越吃越过瘾根本停不下来。
九尺鹅肠，没有任何化学成份浸泡的鹅肠，透露出淡淡的粉红色，像极了情窦初开的少女。他们家鹅肠不仅长，而且肠壁非常厚实。下锅后烫个七上八下即可捞起来，蘸点自制油碟含在嘴中，很有嚼头，吃起来超级脆!
重庆火锅哪家更好吃？介绍了这么多菜品，不知道大家那颗想吃火锅的心有没有蠢蠢欲动呢，反正小编已经是忍不住啦，哈喇子都快要流下来啦，还在等什么呢赶快邀请你的小伙伴们一起去山城防空洞火锅造一顿吧！

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