涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉时，要注意以下几点：肉片越新鲜越好。肉片如果储存时间过长，其营养成分就会大量损失。新鲜肉片要切薄，若肉片厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵，涮的时间过长还会引起营养的损失。涮肉时间太短。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白，才可以吃。        另外，吃火锅时还要注意：羊肉不能和醋共食，因为羊肉火热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，补气助火;白酒属大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。此外，吃火锅时还应注意肉类与蔬菜类的均衡，餐后让得吃些水果;火锅汤中的钠离子、钾离子较多，要谨慎使用。大家要注意了，火锅虽美味，但是也要吃得其法哦。    重庆火锅家具厂家按客户指定卡座沙发款式定做、重庆卡座沙发、ktv沙发、餐厅家具、酒吧沙发和餐饮家具的系列配套产品供应，利森家具厂做工致密，价格适宜，品质上乘，现已能及格的按照客户的需求来定做，保障能做客户满意的需求并且交货即时。

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