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壹度可可西点学院授课老师多次出国考察学习，教课老师均在烘焙行业从业多年，现将从业二十年工作经验无私分享，运用国内外高端技术手法，将中西式制作技术和手法技巧等相融合。
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、浓厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
壹度可可师资力量雄厚，世界面包大使团会员、裁判员、高级技师让峥皓（原名让淑财）老师多次受教于国际烘焙大师曹继桐等国内外知名大师并多次获得比赛奖项。