理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。
课程安排
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。
小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”
。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、自然、辣椒油、鸡精、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。
小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档。
顶正餐饮培训的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
顶正餐饮小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
学小吃开店就来顶正培训！首选技术专业，我们不仅教您制作方法,还教您经营理念。我们不合作，不卖设备，所有的配方、配方比例、调料、采购点，制作方法，毫无保留的教给学员，让你不受合作、供货、技术的一切限制，真真实实的学到技术。
重庆小面培训 哪教做重庆小面的，正宗重庆小面培训中心，学习重庆小面配方培训，面食的种类繁多，很多吃货们一直在寻找好吃的面食。重庆小面不仅是一种好吃的面食，也是一种非常具有特色的小吃。想开个面馆就选择来顶正小吃培训学校学习吧。选择一个对的学校可以少走很多弯路。顶正会把较正宗的味道传授给所有前来学习的学员。
重庆小面是重庆地方特色传统小吃，面以面鲜、汤鲜、味鲜为特色，讲究营养、汤鲜、味美，吸取重庆面食文化之精华，再结合南北口味，浓淡相宜，口味纯正，是色、香、味俱全的营养面食，让美食的诱惑时刻征服每一位顾客。无论是商场超市、娱乐场所、大街小巷、学校公园、工厂门口到处都是生财的地方，好吃火到爆。
顶正面点培训学校传授的重庆小面，一是面好、筋道。面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。味道真叫那个鲜啊！重庆小面。可称得上顶正餐饮职业培训学校的一块招牌了。在顶正学校学习，老师全程手把手教授，*学会为止。
选择顶正学校学习重庆小面
一问:小吃培训为什么选顶正？
答：1.全国唯一一家注册品牌小吃培训机构，筹备5年内上市。
2.荣登cctv10/cctv7媒体影响力较强餐饮培训品牌；打造名气，为您宣传。
3.成功入驻美国/澳大利亚等海外市场国际影响力品牌，助您提升市场竞争力。
4.金牌创业团队了解市场需求，能为客户解除疑难杂症，扶持创业更胜一筹。
5.全日制课程培训，客户自由安排学习时间，工作学习两不误。
6.免费办理营业执照与卫生许可证，开店一路畅通，经营全程无忧。
7.学习之后可以安排到实体店，实习整个店面运行流程，积累经验。
8.专业导师实践传授开店流程及设备货源渠道，开店前期准备事宜，保证学员以较低的成本开店成功。
9.辅助学员店铺选址、经营理念、后期规划、店面装修等，整店的广告宣传参考方案。
10.师傅上门带店服务，全程带领学员开业准备、开业造势以及正式开业所有事宜。
二问：学习技术时间赶不上,怎么办？
答：您好，如有特殊情况可以另行安排师傅加班教学，保证教学质量，让您满意。
三问：没有做过生意会不会，亏本，需要谨慎投资？
答：您好，我们有专业的开店顾问帮助学员针对利润/毛利率以及每天营业额的评估，帮助学员一对一上门指点服务，将风险把控降到较低。
四问：餐饮行业竞争激烈，味道很重要，项目开发也很重要？你们有什么特别竞争力吗？
答：我们顶正学校除了味道都是非常好的，还有特别的项目研发创新部门，每周都会有新品研发或者技术升级，您可以随时来学校升级或者增添新产品，提升自己产品竞争力。
五问：还没有确定做生意，店面还没有找到，需要找到店面后再确定,怎么办？
答：您好，顶正有专业的团队帮助您就近选址，按照您的要求搭配合适店面的项目，并且全国巡店辅导，开业以后会有专业人士巡店给予帮助，让你店面增加一点色彩。
六问：你们公司会不会收了我的钱，后续又要乱收费？
答：您好，我们公司是一次性收费的，中间不收取任何费用，签订正规的培训合同，有法律保障，学员之间相互监督，杜绝一切乱收费的情况。如果出现这种情况，可以通过法律途径来维护自己的权益。
七问：技术味道是不是我想要的，我还没有品尝，我需要确定后才考虑相信顶正？
答：您好，公司拥有自己的研发团队，可以根据学员的要求量身定制当地口味，并半年内帮助学员技术口味更新，保证每位学员得到满意产品，生意越做越红火，真正做到让顶正的技术口味发展到世界的大街小巷，声名远播。
八问：现在很多地方教学不负责任，随便教教，你们这边会不会也是一样呀？
答：您好，我们拥有多年的培训经验，成功培训创业者十几万名，成功开店的数不胜数，顶正真诚扶持每一位创业者，未来5年即将上市，我们将更有责任的帮助每一位创业者走向成功之路。
九问：你们的师傅是哪里来的，是不是随便找一个教我们学习，不负责？
答：您好，顶正承诺每位学员都学到正宗的当地口味，特从美食发源地邀请而来，拥有丰富的教学经验，十几年的开店管理经验，用自己的实际经验得到学员的认可，这些锦旗就是学员对我们师傅的认可，选择顶正，不会错！
十问：你们这里真的能学习到我要的技术吗？会不会保留技术，师傅只教一半技术吗？
答：您好，我们公司是终身免费学习，不限时间，学会为止。并且定期提升技术口味，毫无保留的保证每位学员学到正宗技术，为每一位学员提供较优质的服务。
重庆小面技术培训，包吃住一对一教学。教你自己做出正宗的重庆小面，高汤的熬制、红油、臊子的制作等。
重庆小面作为创业突破口的人仍是不计其数。其根本原因在于其盈利能力较强，每年创业者从中获得的利润十分可观。而造成这种现象的原因无外乎以下几点：
1、全国各地对于川菜的接受度都比较高，川渝美食享誉全国。
2、重庆小面是一种小而美的食物，工艺简单，却让人回味无穷。对于商家来说，制作过程简单，店面翻台率高。
3、重庆小面是一种大众美食，没有太多的讲究。不用衣冠楚楚，也不必装模作样。对于大多数人来说，方便不繁琐。
4、重庆小面比较随性，可以根据自己的饮食习惯随意增减调料。较后的成品一定是较契合顾客心意的食物。