小吃作为大众化的美食，拥有高人气高销量，老少皆宜，口味独特，对于想要创业的人来说是不错的项目选择。开小吃加盟店，对于没有经验的人来说一定要掌握其中的策略，做好充分的准备工作，今天，我们就跟着九园小编来看看开小吃加盟店怎么成功经营?    
步骤1 顾客定位     小吃加盟店的消费不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。     
步骤2 地点选择     只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。    
步骤3 店面布置     最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。    
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。     步骤6开张必备     
开小吃加盟店，开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。    
成功开餐饮小吃店应做的事情     
要做好市场调查，应注意：
(1)、事先应设计好相应的调查表，调查内容要能真实反映     
(2)、小本调查要有针对性，这样才能达到效果;    
(3)、不要去特意寻找预期消费认同，这样易产生误导;    
(4)、调查的结果，其内容应进行一定的分层和过滤，方可参考等等。    
*一、知已，但不守已;客观评价自已的性格、能力及心态;需要注意的是在坚强信念下，心态可以调整，能力可以提升但性格较难改变;所以不足的地方要合理评价，不可过份乐观或保守。但不可固封自守，过度担心风险，失去良机。   
第二、尊重调查来的事实，合理评估预测。
(1)这个很重要，很多看似美好的，在经过实地调查分析后变得一文不值，所以当你有个意向时，便可跟据开店思路(5w1h)来做初步市场调查。调查内容可包括：目标市场经济指标、类似竞争产品市场、目标区域饮食消费习惯等。
(2)并根据调查结果进行可行性评估：a、优势，劣势，机会，威胁(swot)分析;b、可行性评估经营目标，投入，前景，预期回报，从业风险减少市场风险的方就是，做好市场调查和可行评估。    
问三：俗话说“容易守业难”，在您守业的过程中，都碰到过哪些困难?您又是如何克服这些困难的?   
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