从前，火锅品种单一，重庆老火锅深的人们喜爱，但近几年中各种新式火锅争相出现，这对一些老品牌火锅造成一定冲击，那么重庆正宗老火锅加盟店该怎样提升自己的竞争力，保住自己的市场地位呢？重庆麻辣重点老火锅认为应该这样做：
首先要弄清楚重庆火锅加盟店市场竞争力下降的原因是什么。重庆正宗老火锅有一个得天独厚的优势，那就是味道，老火锅味道醇厚、地道。但近几年人们的饮食消费逐渐向创新靠近，比起陈旧的老火锅店，消费者更倾向于装修新奇、菜品新颖的新式火锅店，因此，那些重庆正宗老火锅加盟店竞争力被削弱。
其次就是要对那些新兴的火锅品牌进行分析，在分析的过程中不要带主观情绪，以免破坏了分析结果，要客观的评价好坏，对那些品牌做得好的地方进行总结。为了更清晰了解到自身火锅店存在的问题，还可以将自己的火锅品牌与其进行对比，看到自己的不足，并做出调整。
最后还要根据总结出的不足对自己的火锅店进行调整，例如火锅店装修陈旧，消费者不喜欢，那么久可以对重庆正宗老火锅加盟店进行改装，但这个改装不需要大规模改变，可以通过改变一些局部装饰，来达到焕然一新的效果；如果觉得菜品没有创意，那就应该多学、多看，为员工提供学习机会，并让员工提出建议对菜品进行改良。
有市场就会有竞争，，有竞争就需要改变，如重庆老火锅保持一成不变，那么很快就会被市场所淘汰。所以对于老火锅来说想要提高自身竞争力，还是一个拾起自身的味道优势，再为火锅店增添一些创意，来吸引更多消费者注意。
知道了重庆老火锅如何提高市场竞争力，那么重庆正宗老火锅加盟哪家好？找到一家实力强大、有创新力的品牌进行加盟，才能让火锅店长久发展下去，重庆麻辣重点老火锅就是这样一个品牌。