在重庆大概只有两种人，
一种是喜欢吃辣的人，
另一种是非常喜欢吃辣的人。
而重庆火锅作为麻辣口味的代表之作，
它的粉丝自然也非常多。
前几天，一位朋友回到重庆，
说在外地好久没吃到辣了，
想去吃够辣、够正宗的老火锅，
于是我带她来到重庆正宗的老火锅店，
刘家佳码头老火锅，
带她回忆起属于重庆的麻辣鲜香。
经典红汤牛油锅底，
锅底是火锅的灵魂所在，
重庆火锅是否正宗，
锅底就直接告诉你答案。
随着锅底的上桌，
香气开始弥漫开来，
看她那样子，
估计是已经安耐不住自己的筷子了。
嫩牛肉，
十分适合作为火锅开场的菜品，
精致的嫩牛肉纹理与颜色都非常棒，
优质的嫩牛肉在红汤之中涮烫15秒即可，
蘸上香油，
肉香与香油的香气迸发，
面对如此色香味都俱全的“诱惑”，
你还能管得住你的嘴吗
水牛鲜毛肚，
重庆火锅的热门菜品，
吃火锅不吃毛肚的都不好意思说自己是重庆人。
新鲜的优质毛肚，表面颗粒挺立饱满，
叶片厚实，十分有韧劲，
在锅中“七上八下”，
能保留毛肚爽脆的口感，
吃在嘴中，不仅爽脆，
还能通过颗粒夹杂着的汤汁，
感受到红汤锅底的味道。
贡菜丸子，
丸子本就是家常菜中一道热门的菜品，
在重庆火锅中也很常见，
但是贡菜丸子与普通的丸子不同，
主要区别就是口感，
丸子的口感在于柔滑可口，
而贡菜的加入，
让它吃起来又特别的爽脆，
真是让人着迷的口感。
整个就餐过程中，
她的筷子始终没有停过，
脸上带着笑容，
看来她对刘家佳码头老火锅的味道非常满意，
那久久不愿放下的筷子就是很好的证明。