重庆南岸周边正宗四川火锅培训学校 ,众所周知，饮食特点往往与当地的民俗文化密不可分，常常由于地域文化的特征和变化能够引起地区性的饮食偏好的不同，对于每个地区的饮食消费也就带来不同的影响。本文将以四川火锅的饮食消费研究为主线，通过了解四川地区在饮食文化上的历史和发展特点，结合目前市场上对于火锅消费的需求和偏好度，探究饮食消费特点与民俗文化间的密切联系，并通过发现饮食与消费偏好之间的密切联系，找出适合市场消费需求和满足大众饮食心理的营销策略，制定符合市场经济规律的餐饮营销策略。
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重庆南岸周边正宗四川火锅培训学校 ,四川火锅
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
历史起源
四川火锅的出现，大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅
四川火锅
滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因为有菜当三分粮，辣椒当衣裳之说)。
当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言(在他们心中)，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。
当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言(在他们心中)，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。
重庆南岸周边正宗四川火锅培训学校 , 吃火锅是中国多数大喜爱的餐饮习惯，特别是 四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。