重庆酸辣粉于2004年在深圳一经推出即形成了火爆、热卖的场面。据统计仅深圳市区内形形色色的酸辣粉品牌不低于二十余家，其中鱼龙混杂、经销费更是五花八门，令想学习该技术的投资者无从选择。那么怎样才能辩别真伪呢，可以从以下几个方面辩别：
1、粉条：红薯粉条较粗，通体晶莹剔透有少许杂质，湿粉有弹性，不易断，干粉有韧劲。
2、红油：增香调色，放一丁点就会又辣又香。
3、粉汤锅味道鲜美，揭开锅盖，就能闻到一般浓香的香味。
4、十二种调味料一定要最好的，放一点就能达到调味效果，差的调味料放上一勺也未必能调出好味道。
5、一碗好的酸辣粉是由二十多种调料按一定比例精心调配才能达到标准的酸、麻、辣且久吃不腻，越吃越上瘾。
老重庆酸辣粉融合浓香鲜嫩的优质牛肉、牛肚，加上劲道十足的米粉和秘方熬制的牛肉汤，色、香、味俱佳，令人回味无穷。无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议。具有牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。
老重庆酸辣粉产品是在乾隆年间一排行老五的御厨祖传牛肉烹饪方法加以反复配制而成。口感咸鲜适宜、香型浓郁独特，食后回味连连。后经民间流传，并由老重庆酸辣粉加盟总部收集整理，引入现代科学技术，秘练成现在的“老五牛肉烧、卤、炖”调料配方。能迎合全国不同地区不同饮食习惯消费者口味。
老重庆酸辣粉，不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。汤面煮好后，要加“汤”而不是开水，味在汤里，再加上秘制烧料，使其与牛肉本味相融合，不仅口感咸鲜适宜、香型浓郁独特，最重要的是能让老百姓放心食用。老重庆酸辣粉小本创业，特色小吃是非常受青睐的行业，而作为风靡整个小吃市场的美味，其消费群广，利润丰厚，成为小本投资者的优选致富项目。
老重庆酸辣粉加盟优势
一、品种多
老重庆酸辣粉丰富产品，道道经典美味，足够诱惑，顾客就吃不厌，品种多到顾客天天吃，一个月都吃不完，顾客大量的重复消费，老板当然更赚钱。
二、口味多
特别是学生、年轻人、女孩子对老重庆酸辣粉情有独钟，一天不吃都会想。其客户群广，首先不愁没顾客，再加上不断增加的回头客，做起来当然轻松多了。
三、顾客多
加盟老重庆酸辣粉，4大系列，老坛酸菜牛肉粉系列，过瘾椒麻牛肉粉系列，养生茄汁牛肉粉系列，地道火锅牛肉粉系列，将所有顾客一网打尽。
老重庆酸辣粉加盟支持
一、现场实地，选址评估
老重庆酸辣粉加盟总部专业选址顾问现场协助投资者对拟开店铺进行实地考察，对周边建筑、商圈、人流、消费能力、竞争对手等做全面调查评估，包括老重庆酸辣粉加盟店营业额预估、投资额预估、经营损益预估、保本点测算、投资回收期测算、租金评估等，协助投资者做好开店关键一步。
二、持续不断，强力培训
开店前，老重庆酸辣粉加盟总部为加盟商及其员工开设开业培训课程，包括理论培训、技术培训、营运管理培训、门店实习等，做到产品标准操作，保证营运流程顺畅。
三、现场协助开业
老重庆酸辣粉加盟总部为每家加盟店配备开业顾问、营建顾问、开业督导各一名，各岗位环环衔接，开业督导将现场协助加盟店正式开张，确保开业顺利。完善的开业流程与专业的开业团队帮助您迅速开店，实现创业梦。
四、强有力的品牌推广
老重庆酸辣粉加盟总部有专业而且强大的品牌推广团队，致力发展利用网络平台如官方网站、微博、微信等方式全面进行宣传和推广，并定期举行各种类型的促销活动，不断提升老重庆酸辣粉品牌的知名度和美誉度。
老重庆酸辣粉加盟条件
1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。
2、认同老重庆酸辣粉经营理念，也愿意将老重庆酸辣粉经营理念贯彻执行。
3、要求加盟商能够独立投资一切的费用，并能承担一定的经营风险。
4、加盟商可以提供繁华商业街或者大型商场或其他人流量比较大的店铺，需经过老重庆酸辣粉加盟总部审核。
5、需要有坦然的心态去跟老重庆酸辣粉加盟总部合作，接受总部安排的培训，并遵守总部的各项制度。
6、需接受老重庆酸辣粉加盟总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。
7、热爱本行业，拥有较大的激情与热情，能够有信心经营好老重庆酸辣粉加盟店。
老重庆酸辣粉加盟流程
一、加盟申请
欢迎来电来函咨询，并到老重庆酸辣粉加盟总部参观考察，有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。
二、 签订合约
双方将本着互惠互利、平等自愿、诚信双赢的原则，签订正式的《老重庆酸辣粉加盟合同书》，加盟商即向总部交纳合同款，总部将为加盟商办理授权书，颁发授权牌匾。
三、店面筹备
老重庆酸辣粉加盟总部有专人负责指导加盟店进行统一标准的店面装修和店内设置。
四、 开业指导
老重庆酸辣粉加盟总部将对店长、店员进行系统的专业培训，包括行业分析、产品知识、服务规范、店面管理、卖场陈列、营销策划等，确保加盟店迅速进入正常运营期，快速赢得利润。
五、 物流配送
老重庆酸辣粉加盟总部将向加盟商提供首批配货建议。店面筹备完毕，加盟商提前一周时间电话通知总部发货，总部会及时将产品托运到您制定的地点。
六、正式营业
货品上架，人员到位，老重庆酸辣粉加盟总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及卖场促销活动建议。开业后，总部的售后服务和营销指导将紧随其后，定期展开统一促销活动，免费派发终端促销品。