国庆小长假马上就要来临啦，相信吃货军团和旅游军团都已经整装待发了吧!重庆最火的老火锅店这里小编绝对要向各位安利一下渝山洞老火锅，因为这家店小编我感觉国庆必去!
所谓火锅好不好，一看锅底就知晓。锅底向来是火锅的灵魂，其重要性懂的都懂，不懂得吃过几次也懂了，这家店锅底配料份量十足，一锅满满的牛油再加上葱姜蒜，看上去就很诱人，闻上去更是香飘十里!
首先就是一道火锅桌上的王牌，千层毛肚，这家的千层毛肚都是现在做的，能看到厨房里面的大厨在用厨具制作千层毛肚，毛肚“七上八下”的煮一会儿，等毛肚入味，裹满汤汁之后，捞上来就能吃啦，一入口，千层毛肚的肌理不断击打着口腔的脆嫩爽弹，迸发出的辣汁让人直呼过瘾。
然后是一道大刀腰片，这道菜看上去很是好看，薄如蝉翼的腰片挂在一根根木棍之上，隐隐约约透过腰片能看见对面的人影。下锅煮过之后，一进口筋道香嫰，毫无异味，搭配干碟绝对巴适够味!
再来是雪花牛肉，这是这家店的招牌菜，新鲜的嫩牛肉看上去色泽红润，一筷子下锅，因为牛肉非常滑嫩，所以丢进锅里很快就烫熟了，蘸上油碟吃上一口便觉得惊艳!
然后是精制五花肉，五花肉就是猪肩胛骨上一块约半斤重的瘦肉，和里脊肉一样好吃，在锅里煮上一下会儿，然后又在油碟里滚一圈，入嘴很是鲜嫩。
当然以上只是一些小编爱吃的菜品，除此之外，渝山洞老火锅还有各式地道重庆小吃，酥肉之内的东西，国庆期间，不要犹豫，赶紧来这家重庆最火的老火锅店打卡吧，这种美味你不会后悔的!美食地址：沙坪坝西永光和城4期!

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