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新晋男神张晋的家乡重庆都有哪些美食?

2019/5/25 16:18:29发布141次查看
以前的时候大家一提到张晋大家都不知道是谁,一看到照片就会说这不是蔡少芬的老公吗?终于近两年张晋终于靠着自己的努力,成为了新一届的功夫明星。
很多人都知道张晋的家乡是重庆的,那么重庆都有哪些美食呢?今天我们就来看看重庆的美食吧。
担担面
我最先想到的美食就是担担面,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
毛血旺
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味,起源于重庆,流行于重庆和西南地区。
是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名,其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。
老麻抄手
老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。
辣子鸡
辣子鸡一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。
万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系,万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中。
浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜,口味咸辣。
口水鸡
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属渝菜中的经典炖品,主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。
现在已经到五月份了,放假的时候也快到了,不如重庆玩一圈啊,对了,希望大家在五月份可以转好运哦~
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