说到重庆，不得不提地道的美食重庆小面。重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。虽然价格低廉，但用料考究。
在重庆，大街小巷中，随时可以听到这样的声音：“老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板，小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉……如今，南北饮食文化有了更深入的交流，面食在南方得到了地发展。重庆小面，美味可口。不仅是重庆人对重庆小面有相当大的热爱。其他地域的人们也开始日益喜欢上小面这种美食。
重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争的鸣的局面，口感更是五花八门，在制作小面的过程中，也因为制作方式和标准不一，推广起来格外困难。但随着改革的深入，现代化体系的建立，让重庆美食有了走向世界的契机。作为一款闻名全国的美食，重庆小面不知道从什么时候开始成为所有人都十分喜欢的美味。很多人在创业的时候都会选择加盟重庆小面作为自己的创业**项目。“轩于鲜”连锁运营体系团队中既有掌握原始配方、身怀烹调技艺的厨艺大师，也有强大的筹备、营建管理团队；通过现代化工厂集中采购，统一生产，成品配送的模式，为广大创业者提供了低成本、高效率的专业化平台。这所有的一切都是“轩于鲜”本着为打造较正宗的重庆小面，提倡新派川菜模式，建立**的连锁品牌所做的努力。轩于鲜重庆小面在传承“热腾腾，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香饽饽”的重庆小面精髓的同时，遵循“以小博大，互利双赢”的连锁加盟宗旨，轩于鲜凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势，吸引了全国各地的加盟。
加盟优势：
1.直享品牌美誉度，有品牌才有客流
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轩于鲜重庆小面加盟总部秉承融合众家之长，创新川味之美的理念，引入现代化的管理模式，坚持专业化、标准化、简便化的原则，推出的轩于鲜重庆小面连锁品牌，充分发挥重庆的美食优势。

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