[摘要] 社会在不断发展，人们的生活水平在不断提高，蛋糕行业的消费也是日渐好转，行业迎来了发展的春天，促使很多投资者想要投身蛋糕行业当中，可是在加盟还是自主经营之间很多人拿捏不定注意，到底蛋糕店加盟好还是自己开...
社会在不断发展，人们的生活水平在不断提高，蛋糕行业的消费也是日渐好转，行业迎来了发展的春天，促使很多投资者想要投身蛋糕行业当中，可是在加盟还是自主经营之间很多人拿捏不定注意，到底蛋糕店加盟好还是自己开好?其实两者各有优缺点，适合自己的才是好的。
蛋糕店加盟好还是自己开好?两者各有优缺点：
一、自己开店
自己开店做蛋糕的话，优点在于自由度高，更加灵活，掌握决定权。比如在什么时候推行什么营销策略，搞什么活动，有什么创意想法，都能第一时间实行;蛋糕如何定价，哪些设为今天的特价产品，都能随时变化;经营上要进行什么调整的话，也不需要向谁汇报，跟人商量，自己一个人说了算;主要是能发挥自己的主观能动性，更及时地适应市场和顾客的需求。
自营的缺点也很明显，自营店没有连锁品牌的效应，没有研发团队，产品相对单一，缺乏强大的品牌后台做有力支撑，无经验的投资者会面临较大的压力;没有客源积累，新店新人，顾客对产品信任度低，很难办卡成为会员，影响资金回笼;缺乏系统产品定价体系，易造成顾客流失，导致产品滞销浪费，增加经营成本。
二. 加盟开店
加盟的优点在于品牌已经在市场打响了知名度，得到了顾客的认可，不用在费尽心思地宣传，前期相当于有了客源的积累，揽利的速度也会相应更快。重要的是，如果你之前没有接触过烘焙行业，加盟品牌有统一的经营管理模式，统一的采购配送模式，节约时间精力，不走弯路，技术产品有把握，统一的宣传广告投入少，连锁品牌成熟的经验可以在以后经营中起到很大帮助。
加盟的缺点在于会受到一定的约束性，选址时要经过总部统一，不能自己随意研发推出新产品;因为加盟店是遍布各地的，产品口味没有针对性，不一定完全适合周边人群;加盟要先交一笔费用，成本会比自营高;为了统一性，原料可能要向总部进，质量要求也更加严格。
蛋糕店加盟好还是自己开好?通过以上内容介绍，我们可以知道，无论加盟还是自营，都存在自身的缺点和一定的优势，如果有一定的技术和开店经验的话，这个时候选择自营也是可以的，如果是新手的话，还是建议选择一个品牌来加盟，这样的话会更放心。

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