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1688给大家介绍一下老式紫铜火锅，老式紫铜火锅是较早的火锅锅具，现代火锅店已经很少采用；紫铜火锅已经是一代火锅艺人记忆中的事物，但已经不能满足多人就餐的需要；生火需要用木炭，显得十分笨着和麻烦，不能满足快节奏的餐饮需求，后来发展到固体酒精生火，也麻烦。现在火锅店多采用液化气来煮火锅，明显提高了很多效率。
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