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不止讲一个重庆龙江码头老火锅故事,更要做好一份重庆火锅

2019/8/2 18:54:41发布150次查看

" 你好,勒是雾都 "
“人美路子野,就是重庆妹儿”
"传说中的8d魔幻路,这是山城“
......
这里,火锅勒是出名,回想起火锅前世今生
明末清初,重庆朝天门、嘉陵江码头上有着一群辛苦劳作的码头工人们。工人们经常在江边生火做饭,由于收入并不高,码头工人把屠宰场猪、牛内脏低价买回来。在江边支上一口锅,在锅中加入姜、蒜、辣椒,用来祛除湿气,内脏洗净放入锅中,工人们发现这样吃不仅能吃饱还美味无穷。
火锅开始在江边流行,其中有一个年轻人非常热爱火锅美食,在工作之余还喜欢研究火锅。他发现人们虽然都爱吃火锅,但是都在一个锅中涮不太方便与每一个人,他冥思苦想,终于想到一个好点子,在锅中加入九个小格格会不会好一点呢
说动就动,当天他就把九个小格格放入锅中,告诉自己伙伴,每人用一格涮菜,这样就能吃到自己所喜欢的菜。通过这次,伙伴们都喜欢上这种吃火锅的模式!于是火锅的时代来临了!
这个年轻人随着岁月逐渐老去,在有限的岁月里,也不忘研究火锅,经常煮给家人吃。岁月流逝,老人与世长辞,孙子因思念祖父,立志要开一家有味道的火锅店!
要想开火锅店,味道不能少!
为了追寻记忆中那个味道,他寻找优质原材料,四川茂汶花椒、石柱红辣椒、贵州黄口姜、郫县豆瓣与牛骨汤在搭配其他原材料,在一次次失败中总结经验,不断尝试,皇天不负有心人,那个味道令他泪流满面!
味道有了,店铺和店名都还没有,他灵光一现,既然祖父曾是一名朝天门码头工人,还是江边,我们又是龙的传人,那干脆取名重庆龙江码头老火锅!
理想很丰满,现实很骨感!开店过程中频频碰壁,但是他依旧不肯放弃。在经营过程中慢慢摸索,不断累积经验,刚好有一个机会,他拼死一博,火锅店终于有了起色,并逐渐好转。火锅店慢慢稳定,他也一点不敢放松,因为一旦放松,出现问题将无法挽回。
通过不懈努力重庆龙江码头老火锅,全国现已拥有400多家门店。通过优质服务、好味道、复古装修,赢得众多消费者喜爱。

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