重庆火锅推行一次性锅底，让重庆麻辣火锅分餐成为可能，健康、卫生的分餐制很快风行起来—— 单就重庆火锅企业采购的分餐用小型火锅电磁炉，就让火锅专用电磁炉的需求量大增， 明显生产不过来。
     行家指出，电磁炉要想在火锅行业真正替代燃气灶具，首先必须要在火力上完全接近燃气灶具的调节效果，目前1688微功率技术的高端产品正是基于这个思路来设计的，预计未来几年将 成为火锅烹饪灶具的主流。
微功率的完美体现,1688火锅电磁炉微功率的优质特征：
1)功率可以做到很低。目前 800w分餐用的火锅电磁炉已经可以低功率做到80w;而2500w共餐用的火锅 电磁炉可以做到低200w，这是单管电磁炉所不能实现的技术领域。
2)每个功率段之间的间隔功率小，可以做到50~100w之间的任意间隔，这也是单管电磁炉做不到的。
3)共餐用2500w火锅电磁炉能够在 200w以下还能持续加热工作的，才能称为“微功率”。
微功率的实际意义：
1)达到接近燃气灶具的火力调节方式，可以实现火力任意控制，而不局限以往的几个档级的有限选择。
2)可以实现低功率保温，用一个200w的功率融化预热火锅底料，非常省电，还可以一直维持在70°左右。
3)对于分餐火锅而言，300w以下的火力实在是太舒服了，汤溅不出来又可以达到涮的效果，特别适合北方的肥牛火锅。

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重庆一六八八火锅用品制造有限公司
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