一、蒸汽杀菌锅概述:蒸汽杀菌锅为确保安全,采用经由国家劳动安检部门批准的kans开门安全联锁装置和无压开门机构,双保险,确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质(经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质)以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水(温水)直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势,是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
二、蒸汽杀菌锅使用说明:
1、在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。
2、加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到33.78kpa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。
3、继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物
三、性能特点:
全不锈钢材料制成,经久耐用;
胶木星形螺杆,操作时不烫手;
电加热和外燃加热可两用;
采用防干烧功能的加热管,干烧时自动停止加热,防止加热管烧坏;
压力表同时显示器内压力和温度,清晰明了;
安全阀自动控制压力和灭菌温度,安全可靠;
放汽阀可以排尽桶内冷空气和冷凝水;
径向自胀覆盖结构,操作简便省力;
自胀式硅橡胶密封圈,密封效果好,使用寿命长。
四、使用范围:
高温杀菌锅应用范围很广,肉制品,真空包装食品,罐头等等都可以使用,客户甚至可以用来当做巴氏杀菌器来使用,因为温度可以由用户控制。一机两用,节省了设备成本。
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