开重庆连锁火锅加盟店，难免会收到一些来自消费者投诉。这类事情虽然处理时非常麻烦，但并不是说它是无法控制的。只要在经营者在处理问题过程中，让消费者得到细致而良好的待遇，那么消费者自然也会给予充分理解。下面是重庆情满山城老火锅小编总结的具体要点，大家可以学习一下!
不急于辩护，了解问题的来龙去脉
对待任何一位消费者的投诉，不管事件大小，作为经营者都首先需要保持冷静，做出耐心倾听的状态，要表现出你对这件事情重视度很高，以及对消费者十分尊重和礼貌，待消费者情绪冷静下来后，再做辩释，以理服人。
认真做好问题记录，解决实际问题
在听的过程中，还需要做好问题记录。尤其是消费者所投诉要点，以及讲到的细节都要清清楚楚记录下来，并适时进行复述缓解消费者激动情绪，然后做出补偿行为，让消费者感到舒服。这不仅是快速处理投诉的依据，也为我们以后服务工作的改进作铺垫。
稳定消费者情绪，双方达成共识
事实上，有些消费者对产品或服务的满意度，并没有想象中那么差，之所以会情绪如此激动，可能只是希望找到面子，所以当在这种情况下，更重要的是稳定消费者情绪，在不影响其他消费者就餐情况下，尽量与其达成双方都满意的协议。
及时汇报上级，让顾客感到重视
对于已经发生的事情，如果在尝试各种补救方案，都不能让消费者满意的情况下，可以及时向上级汇报，并征求意见。不要遗漏、隐瞒材料，尤其是涉及个人自身利益，更不应该有情不报。一方面能尽快解决问题，另一方面也能让消费者感到店铺对情况重视程度。
做任何餐饮都需要随时随地与消费者打交道，在处理消费者投诉时要讲究方式方法，记住不论什么时候“顾客都是上帝”，以上就是重庆情满山城老火锅小编总结的4点方法，希望大家都能灵活运用。

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