特色火锅店加盟哪个好重庆火锅全国连锁品牌——重庆十七门老火锅传承经典，并不断推陈出新，提升技能，不定期进行各种厨艺、运营、设计比赛，帮助总部成员共同提高。今日，重庆十七门老火锅总部就有一场比赛正在进行。
2019年7月8日下午两点，管理中心夏季厨艺技能考核大赛拉开帷幕，11位大厨将进行大展身手，各显神通!本次比赛在重庆十七门老火锅总店举行，下午两点准时开始。现在，让我们将目光转入赛场。
请看今日评委：
重庆十七门老火锅总部集团总经理李总;招商总监王凯、廖清、周渝胜、祝易峰;管理中心大区总监廖先路;重庆十七门老火锅总店厨师长胡建中;技术总监李涛;管理中心经理杨勇。
参赛人员有：1号选手谢立才、2号选手詹平、3号选手黄鹏、4号选手王正均、5号选手雷泽伟、6号选手陈鸿、7号选手文道勇、8号选手罗亚南、9号选手赵学兵、10号选手赵孝建、11号选手吴帆。
本次夏季厨艺技能考核大赛主要有刀工考核与研发新菜品两个环节，以安全规范流畅操作流程和菜品色、香、味、形为评价标准进行公正打分(总分十分)并点评，依据综合成绩评选出厨艺技能考核大赛一、二、三等奖。
首先刀工考核。
刀工考核分两项，分别是腰片、土豆丝。厨师们两人一组，一组接一组上台比赛，他们刀工精湛，有条不紊，切得又快又好。
很快，11位厨师纷纷完成表演，将菜品端上桌，由评委进行检验、考核、打分。我们可以清晰看到这些腰片薄而完整，土豆丝粗细均匀，可见其手艺娴熟、刀工精湛。
接下来是新菜品研发考核。
不过十分钟，各位厨师就轮流端上他们精心研发新菜品，并简要介绍。
1号选手谢立才——养生肥牛：本菜由秋葵、肥牛、贡菜组成，色泽鲜艳诱人，秋葵脆、肥牛嫩，既营养又美味。
2号选手詹平——香葱肉卷：本菜由肥牛、葱花组成，鲜香脆嫩，可惜香葱味道略重，需再做修改。
3号选手黄鹏——你深藏不露让我牵肠挂肚：本菜由毛肚、千层肚、腰片、鹅肠组成，一层一层嵌套其中，确实“深藏不露”，创意十足，但若再配上蘸料，效果更佳。
4号选手王正均——鲜虾滑酿苦瓜：本菜由虾滑、苦瓜组成，苦瓜清热，又带清香，确实不错。
5号选手雷泽伟——冰海黄花鱼：黄花鱼口中含着一颗小番茄，开胃健脾，美容养颜，味道鲜嫩，无一丝腥味。
6号选手陈鸿——你是我的小星星：猪肉、玫瑰、秋葵的创意搭配，令人眼前一亮。
7号选手文道勇——竹荪虾滑：别看造型普通，但味道绝不会让你失望。
8号选手罗亚南——炸弹牛肉卷：野山椒、姜丝、香菜、牛肉绝辣组合，说是辣味炸弹绝不过分。
9号选手赵学兵——至尊海鲜组合：扇贝、鲍鱼、青虾、鱿鱼，味觉盛宴来临。
10号选手赵孝建——三差一：牛蛙、鳝鱼、泥鳅，常见河鲜组合菜，不算惊艳，却也足够满足。
11号选手吴帆——金瓜蛋：以冬瓜为主料，清甜淡口，清热解暑，吃完火锅后，正好来一个甜品。
经过两轮紧张激烈的比拼，让我们恭喜9号选手赵学兵荣获本次管理中心夏季厨艺技能考核大赛一等奖，1号选手谢立才、4号选手王正均为二等奖，其余几位选手为三等奖。
接下来由本次比赛评委颁发获奖证书、奖杯，并合影。
在全场大合影后，本次管理中心夏季厨艺技能考核大赛落下帷幕。愿各位参赛人员能吸取经验教训、学习提高，下次取得更好成绩。
特色火锅店加盟哪个好重庆火锅全国连锁品牌——重庆十七门老火锅通过不定期举办各类大赛提高各部门技能，争取为加盟商、消费者提供更好服务。
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