如果说一定要用味道来形容重庆
那一定是麻辣火锅味!
重庆城、火锅魂、渝中记忆人。
一代人重庆人的回忆
——渝中记忆老火锅
这个夏天，地道重庆火锅吃起来!
重庆火锅的灵魂是锅底
渝中记忆的招牌锅底，够正宗!
选用一次性牛油底料
先上桌，后加汤
渝中记忆每日现煮老鹰茶用做汤底
汤底不仅爽口，还越煮越香~
双椒排骨
渝中记忆特有一道菜品
排骨是事先的腌制过才上桌
上桌便能闻到浓郁的蒜香
每块排骨块骨少而肉多
排骨在锅底吸饱了足量的汤汁
与红油锅底融成一片热辣的火红
肉质软嫩却不失嚼劲
汤底的麻辣在口中迸发开来
与浓郁的肉香结合，过瘾!
传统老腊肉
来自重庆城口的传统老腊肉
味道够巴适!
腊肉的是三七分布的肥瘦比
特别喜欢腊肉独特的口感
既保留了肥肉独特的香
又不过分油腻
香浓的肉味之中还带着淡淡的烟熏味
回味悠长，根本停不下来
无骨鸡爪
事先剔除骨头的鸡爪
吃起来更加方便
涮好的鸡爪吸足了麻辣香鲜的锅底
圆圆的蜷缩成一团
一口送入嘴中
软软的，糯糯的，甚是美味
再加上鸡爪筋腱的韧劲，超好吃!
贡菜猪肉丸
丸子选用新鲜又细嫩的猪肉
切成小段的贡菜是丸子的点睛之笔
肉香浓郁的丸子中夹杂着的
是贡菜的清新与弹脆适口
鲜明的对比让人停不下口
重庆好吃的火锅店有哪些
恐怕只有在渝中记忆才感受的到!
地址就在：重庆沙坪坝区大学城光合城

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