过滤脱水： 空洗滤脱水机，多用于工业化连续生产。
过滤脱水的基本原理是采用恒压饼层架桥过滤原理，工作时由调速电机驱动转鼓在浆槽里旋转，固体物（湿淀粉）被吸附在转鼓的滤布上，达到定厚度时被固定的刮刀将固体物刮下，滤液进入汽水分离器，从而达到淀粉、水、气分离的目的。常用的过滤方式又根据过滤动力的不同分为：重力脱水、空脱水、加压脱水和离心脱水四种。
本文讲述的脱水是对浓缩制后的淀粉进行脱水处理，通常是指利用重力、机械力以及干燥等方式使淀粉颗粒与游离水分离，以降低其水分含量，便于下步的干燥处理，属于物理性失水过程。 淀粉脱水的原因：对制后的的淀粉清浆进行脱水处理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉浆的浓度。为了满足客户加工需求，满足干燥工作加工需求，也要进行这步操作。
淀粉脱水的原因： 对制后的的淀粉清浆进行脱水处理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉浆的浓度。为了满足客户加工需求、淀粉品质，满足干燥工作加工需求，也要进行这步操作。
压滤脱水：箱式压滤机、压榨机，多用于颗粒度较粗的物料脱水。
压滤脱水是种常用的固液分离方式，其原理是利用种特殊的过滤介质，对湿物料施加定的压力，使得液体渗析出来，起到脱水分离作用。常用的过滤方式可以分为：厢式压滤、带式压滤、隔膜式和板框式。
过滤方式 : 滤液流出的方式分为---明流过滤和暗流过滤。明流过滤，每个滤板的下方出液孔上装有水咀，滤液直观地从水咀里流出。暗流过滤，每个滤板的下方设有出液通道孔，若干块滤板的出液孔连成个出液通道，由止推板下方的出液孔相连接的管道排出。
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