1、首先我们做山楂糕准备的材料是：山楂，冰糖和白糖，还有半个柠檬。先将山楂用水洗干净，而这个水一定要是盐水，然后再将山楂切成两半，将里面的籽儿去掉，锅中加入少量的水，然后切好的山楂，放入锅里，这个时候再将柠檬汁加入几滴。一起搅拌，用中火煮，大约煮上15分钟。
2、煮的时候有铲子搅拌，一定要要不断的搅拌哦！只要搅拌成糊状就行，用手指将中间划一道，只要不在流动就可以了，那时候我们就可以看到山楂酱的颜色变得有点深，这个时候我们就可以关火了，然后再将我们准备的玻璃盘子中，刷上一层油，将山楂酱倒入盘子中。
3、在冰箱的冷藏室里面找一下就可以了，这个时候我们就能看到山楂糕了，然后再加再将山楂糕切成我们自己喜欢的形状就可以了，保证第一次做的朋友们也不会失败的，而且更是无添加剂，酸甜可口。