中国的面条文化博大精深，从古老的简单的小面到现在品种繁多做法千奇百态。
在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：
重庆的小面；
新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）。
北京的炸酱面、龙须面；
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼等；
南京的小煮面：
杭州的片儿川，葱油拌面，虾爆鳝面，面疙瘩；
镇江的锅盖面；
山东的福山拉面，打卤面（济南）；
河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；
贵州的肠旺面；
陕西的油泼面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，扯面，浆水面（汉中）；
兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；
武汉的热干面；
福州的线面；
四川的担担面，渣渣面（羊马），清汤面（邛崃），燃面（宜宾），一根面（黄龙溪），铺盖面，麻哥面（武胜）；
上海的阳春面；
广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）竹升面；
香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；
台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等；
安徽的板面；
河北的龙须面、劲面王；
吉林的冷面、狗肉汤面。
北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。
外国著名面条
意大利的意大利面；
日本的日本拉面。
这几年重庆小面创业投资低，风险低，成了各个地方创业首选项目，那么创业这几个问题也伴随而来。
在重庆哪里学习小面比较好？哪里的小面培训比较正宗？小面培训多少钱等等问题，让很多人都有疑问，而且因为培训市场的混乱，导致很多朋友交了学费，却未学到正宗的重庆小面！
一般没有实力的小面培训具有以下特征：
1、没有完善标准的学习体系，师傅随便招聘
2、以低价收费，随便教点小面技术。
3、中途额外收取费用！
注：亲，如果你遇上具有以上的特征的小面培训机构，请注意甄别！
小面培训价格
很多人在咨询培训中心培训费用的时候，一听到对方说几千的费用马上就脱口而出说太贵了，决定不学了。其实认真的想一下，别人要这么多的培训费用就一定有他的过人之处，不然凭什么说服客户选择他们呢！所以在听到培训中心的报价后我们要做的就是更多的进行了解，比较一下，最好是去考察实地一下。
客观看待培训费用高低不同
市场混乱导致培训收费不统一。面对不同的培训费用，消费者们要客观的看待。我们不能只从我们自身眼前的利益出发去看待培训费用或高或低这个问题。要结合当前的市场和自身长远的利益来解析。如果只是从自己当前利益这个狭小的角度去寻找或判断一个培训中心好不好，这是非常不明智的举措，时代在发展，经济在变化，谁也不知道今天的技术明天会给我们带来多大的利益。
小编在这里祝广大学员学有所用，学有所成。