重庆yiwei泡在酒缸里的外科医生!---医路长久(酒)酒文化
经历了一段时间的沉淀,我们悟出来许多人生的道理,对事业有了重新的认识,开始了人生新的征途,也重新认识了酒,原来老师收徒弟还得看酒量呀!记得有老师说过:“不喝二斤酒就别报我的研究生”,这是一句戏言,但从中可以看到一种豪情!师兄弟们的切磋也变成了忙碌工作之余的点缀,依稀还记得师妹那一句“等我,马上就到!”,师弟:“师哥,你是战略性的吐呀!”。
慢慢的从学生变成了老师,从小大夫变成了大医生,唯酒不变!虽然很少回家陪陪孩子,却也有好多应酬推了再推,有些好友也倍感失落。但这一阶段也结识了许多五湖四海的兄弟们,也有机会和外科界的许多泰山北斗在一起把酒谈天!唯有酒可以拉近彼此之间的距离,从陌生到熟悉到惺惺相惜。也体会了犹如武林高手那样的豪情,原来大师们在讲台上威风八面,酒桌上也是豪情万丈呀!酒是创造的灵魂,没有酒有时会少了些许灵感。大师们都是酒神,但不是酒鬼,都是酒仙,但不是酒徒。我们爱酒,却不沉迷其中,因为我们懂得酒那流动的灵魂。人生的故事还需要有酒、有情、有爱去慢慢谱写!
我的故事中有你,也正如你的故事中有我一样!我有酒,你有故事吗?
【毛台镇】神奇重庆酒缸直供毛台镇
为什么毛台镇比毛台酒还要珍贵百倍?此次之行让我豁然开朗。毛台镇地处典型的河谷地带,群山环峙,形势险要,赤水河蜿蜒穿镇而过,与这种低凹封闭的地势共同组成了独特的小环境。再加上当地冬暖、夏热、干燥,垂直差异显著的气候,毛台镇上空自然生成一种奇特神秘的微生物菌群。就是这神秘的菌群赋予了毛台美酒高贵典雅、醇香不绝的独特气质。
简洁的说,毛台镇的珍贵在于得天独厚的自然环境,这个神奇的小镇占尽了酿造美酒的天时地利,整个镇子就是一个修炼美酒的天然酒缸。这里是上天赐予的美酒酿造圣地。
早在很多年前,毛台酒厂为了扩大生产规模,邀请科研机构合作,进行了毛台酒的异地酿造实验。他们采用同料同水同工艺,同样的酿酒师,甚至是同样的操作工人,在离毛台镇100多公里远的地方进行生产。结果多次试验均以失败告终。
毛台酒不能异地复制的事实,让人们转而求解这片土地的神奇。最终发现,主因是毛台镇低空浮动的微生菌群,就是这些微生物在酿酒过程中复杂的生物代谢,构成了毛台镇酱香白酒的风味成份。这是大自然造化的绝妙组合。是未能解谜的神奇之物。怎能复制?如何模拟?!
从此,“只有毛台镇才能酿出毛台酒”的结论被人们传为佳话,也成了精明商家投资毛台镇的重要依据。驾车行驶在毛台镇的老路上,车旁时时闪过各种规模的酒厂、酒坊。还能看见许多新的建筑工地,这些在建项目见缝插针、沿山蔓延。
毛台镇的酒厂数量之多,建设工地之热让人膛目结舌。 毛台酒价一路飞涨,“毛台白酒”灸手可热。容量有限的毛台镇,已成了商家激烈争夺的“风水宝地”。
民国学界的酒缸、酒鬼与酒仙
或许是惺惺相惜,时在青岛任教的梁实秋非常欣赏胡适酒局上之单兵作战能力,许诺“你来了,我陪你喝十碗好酒!”殊不知,在齐鲁大地竟潜伏着八位“酒仙”。盛唐之际,都城长安曾涌现出八位名满天下的酒徒,他们经常齐聚一堂,觥筹交错,举杯豪饮。三巡过后,酒精渗入大脑,醉意渐浓,他们豪兴大发,才情喷薄,睥睨天地,顿觉人生有限,宇宙不广。杜甫曾作《饮中八仙歌》道“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。” 也许是上天有意安排,时隔一千多年以后,在山明水秀、迤逦清洁的海滨,又诞生了新一代的“酒中八仙”,足以和长安街头的“八仙”相颉颃。更加令人颇感意外的是,“新八仙”中不仅有七名酒徒,还有一位“女中豪杰”。七酒徒分别是梁实秋、杨振声、赵太侔、闻一多、陈季超、刘康甫、邓仲纯,女中豪杰则是新月社著有名诗人方令孺。
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