眼看五一假期将至，有一些想要来重庆旅游的小火锅就会问到“重庆人一般吃哪家火锅”，毕竟吃一次正宗的重庆火锅才能为重庆之行画上完美句号。虽然重庆火锅店非常多，但是毕竟没人的口味不同，人们对喜爱的火锅店也有所不同，但是“刘家佳码头老火锅”却是许多重庆人都爱吃的一家，原因就在于它那重庆人所钟爱的麻辣鲜香之中。
经典红汤九宫格锅底
随着国内牛油慢慢融化，锅底的逐渐沸腾起来，香气弥漫开来，闻着如此香味，感觉整个人都清醒了，每个细胞都被唤醒，血液也开始沸腾。尝起来鲜辣爽口，麻韵绵长，让人欲罢不能!就算是大冷天来吃，也能让我吃个畅酣淋漓。
精美的特色菜品
山城水牛毛肚：毛肚作为重庆火锅必备食材，其爽口的嫰脆度深受火锅爱好者的热爱。根据老板介绍到，他们的水牛毛肚都是每天现杀现送，为了毛肚的保证新鲜，到店即用冰块冰镇，这才让毛肚的“脆”得到更好地发挥，上菜时都还能看到表面的冷气环绕。
鹅肠：鹅肠是任何一家火锅店的热门菜品，鹅肠保持限度的弹牙口感，饱满生脆在唇齿间流淌，即便锅底香气十分浓郁，也掩盖不了鹅肠的“鲜”。在重庆流传着这样一句话“世界可以没有阳光，但是重庆人的火锅桌上不能没有鹅肠。”
玫瑰鸭胗：跟玫瑰盛开时一样的鸭胗花，需要食材过关，并且刀工也得过硬，因为要把每块鸭胗切得兼具颜值与口感，并且不破坏食材本身的活性是比较难做到的。下锅煮上一段时间，在配合上店内特制的干油碟，那麻辣口感，真的非常巴适。
重庆好吃的火锅店有哪些，刘家佳码头老火锅就算其中之一，不仅味道正宗，菜品也十分精致鲜美，真是只有你想不到，没有你吃不到的。喜欢吃辣或者想体验重庆真正的麻辣口感的，可千万别错过，定能让你吃得畅酣淋漓。