重庆小面类：招牌麻辣小面★招牌红烧牛肉面 ★豌杂小面★炸酱小面★担担面★特色豆花面★三鲜小面 ★红烧肥肠面 ★红烧排骨面 ★红烧牛腩面等
嘿巴适重庆小面培训流程
1.原料、配料的选取、初加工与保留；
2.各种香辛料的作用先容及采购；
3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4.重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5.学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型；
7.底料油保管技术；
培训用度 膏火：包含技术培训、学习材料、资料等
学习时间：一般3天左右，根据个人把握情况而定。
学小面后开店项目搭配
1.小面馆小巧精致。一般开个小面馆几千元即可起步，职员不外2人，既可以节省房钱用度，亦可节约人力和薪资开销，具备很好的控制市场风险能力。
2.中大面馆：采用纯传统重庆小面制作工艺与现代1+n的快餐经营模式，汇集重庆小面、特色米线、传统小吃、营养早餐等多个系列，知足了不同消费者对早中晚餐选择需求。