2、相信很多人都没有吃过炒鸭蛋,其实鸭蛋炒熟了之后和鸡蛋的形态是差不多的,但是鸭蛋它的香味会更加浓厚一些。因为鸭蛋它的蛋黄的含量会更多一些,所以它的颜色也就更金黄一些。另外鸭蛋的个头比较大,所以说我们炒鸭蛋的时候放两颗就可以了,也不能够吃的太多,否则胆固醇摄入可能会超标。
3、大家如果对于鸭蛋比较情有独钟的话,有一道美食是我们大家一定不能够错过的,叫做蛋黄焗南瓜,南瓜这种食材在生活当中是比较常见的,南瓜的维生素丰富,并且膳食纤维丰富,是一种营养又理想的主食。我们大家可以把咸鸭蛋的蛋黄挖出来之后,和煮熟的南瓜进行搅拌,再放入油锅里面翻炒,就能够成为鲜香可口的蛋黄焗南瓜。
4、选择用鸭蛋来炒饭是非常好的决定,有两种方法我们大家可以尝试。首先就是用生的鸭蛋直接制作成为蛋炒饭,这样炒出来的饭更加鲜香,并且更加金黄。另外也可以选择用咸鸭蛋碾碎之后,搭配着米饭炒一炒,这样会有鸭蛋黄的香味,并且能够让炒米饭有不一样的广式风味。