我国薯类资源丰富且分布范围极广,仅红薯总栽培面积就占世界一半以上。红薯粉丝也一直是国人喜爱的食品之一,但传统作坊式加工粉丝的方法相当落后，产品质量难以保证。近年来,随着对红薯营养、医学价值的更深认识，红薯的食用方式趋于多样化，红薯粉丝的加工技术和烹饪工艺也在不断地向前发展。
随着社会的变迁，红薯粉制作也发生了戏剧性的变化，经历了“兴盛——萧条——复苏——繁荣”的过程。在20 世纪 80 年代中叶，在一些地瓜种植地区，人们依靠种植红薯发家致富，伴随而来的是红薯的薯类制品也开始兴盛起来。
红薯粉从红薯粉加工农户逐步“消失”，农民转向直接卖红薯，效益低下。传统种红薯从种红薯到做出红薯粉要历时大半年，而夏至种红薯、霜降才能挖，因为霜降过后，滤出的淀粉才能沉淀下来，达到不发潮不变质的要求。红薯从田里挖回来，经过磨浆、过滤淀粉、搓揉面筋、线粉每一道工序，精心打磨，才能达到食用红薯粉的要求。
济南圈粉时代地瓜粉以红、紫薯为原材料，经过切碎-磨浆-过滤-沉淀-和糊-漏粉-煮熟-过凉-晾晒成型，纯手工操作，再保留了地瓜原有的营养成分的同时，口感爽口，富含粗纤维，口感筋道，有嚼劲，有促进消化吸收、增强免疫力等功效。
除了在口味上的多样化选择，圈粉时代同样注重口味多元化，协调营养搭配，做到健康养生。圈粉时代地瓜粉汤底采用牛棒骨和鸡架骨大火熬制而成，真正的大骨汤，搭配特制调料做成骨香、番茄、酸辣等多种口味；天然绿色健康，调味料等辅料均为日常家用调料，干净卫生；主材全薯干粉纯手工制作，源头有保证；操作步骤严谨，比例协调，保证口味纯正。
现代社会90后、95后受社会潮流的影响，对于美食的追求的已经不仅仅局限于味道，对于时尚的把握，对与美食的理解，让他们对美食的喜爱更加多元化，加之对新鲜信息的开放心态，把握潮流的美食味道，享受这一刻的圈粉时刻。

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