蒸酒缸缸好 做醋坛坛酸
化不好的酒糊子熬出来的米酒总会有一股糊味。父亲虽不喜欢，但也会把米酒喝完，只是免不了要埋怨妈妈几句。妈妈也无暇和他争辩，只顾忙自己手中的活。偶尔搭理一句，也无非是“吃饭带粒谷”之类的。
印象中，父母从来没当着我们姊妹的面，红过脸，吵过架。母亲先走一步时，就葬在老家对面山头的自留地里。父亲中间有两年独自在乡下住，常一个人弄条竹椅子，坐在屋前街级上，倒一大杯买来的米酒，遥望对面的老伴，边喝边掉泪，黯然神伤。让人对“少年夫妻老来伴”有了更深刻的认识。
生意，一在诚信，二在坚持。这一点，祖辈虽然没做过生意，但为人处事，一直是这么做的，也是这么教我们的。干一行，爱一行，精一行，才会蒸酒缸缸好，做醋坛坛酸。偶尔遇上一缸没化好的，也很正常。就算是酿酒成醋，也要横摔倒直想，酿制醋也是好东西。
春天，就是这样一个生根发芽的季节，不容错过，不能错过。
成人的世界因为有酒而简单，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！
酒这东西是：
一打下肚
眩晕6小时
胆量+300%
攻击速度-50%
力量+20%
敏捷度-40%
好色度+30%
欲度 男+50% 女+80%
对异性表白能力+50%
智力-50%
走直线能力-80%
记忆-80%
真心话+70%
大冒险+60%
马路无限变宽+100%
人使用它过后不良反应就是：
之百自动开启吹牛逼模式。
没喝酒之前我是中国的。
喝酒之后中国是我的。
蒸酒缸缸好 做醋坛坛酸
现在的电饭煲都不再有锅巴。“一碗锅巴三碗饭”的日子都已经成了过去。当然也有用高压锅烘出锅巴的可能。可即算有锅巴吃，我也吃得很少，这与我儿时吃得多有关。
妈妈除了农活，做得最多的家务是蒸米酒。因为父亲在和妈妈结婚后，去外婆家学会了喝酒，就一发不可收拾，到老了都不曾戒掉。且喝的是“禾线子酒”，就是终日酒杯不离手的那种。所以母亲在身体健康以前的30年，一直坚持帮父亲蒸酿米酒。
酿米酒用柴火灶煮大锅饭，大火煮开后，用报纸把木锅盖与锅边的缝隙封好，再改小火把饭焖熟。为确保煮熟，总会有锅巴。饭熟了，把米饭盛在盘箕里冷却备用，锅里就剩下一锅的锅边。等锅冷的差不多了，用饭铲能轻松的把锅巴铲下来。靠近锅边沿的锅巴薄而嫩，锅底的则厚而焦。每次妈妈蒸酒，家里的锅巴我们全家8个人都吃不完。吃剩的也不浪费，用热水泡开，放米饭里加酒曲再一起酿成米酒。
酿米酒大的担心是米饭化不好，俗语说是“不来”。这与酒曲质量多少有关，也与气温及保暖措施有关。到了寒冬三九时节，家里破旧的棉衣、棉被都会被妈妈塞到酒坛子周边，为其暖身保温。

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