如果这世界有这样一种美味，能够让人每当想起它时，总是舌底生津;闻到它的味道时，总是面红耳赤，吃到嘴里时，就马上欲罢不能!毫无疑问，这种美食一定是重庆火锅。在重庆有一家神奇的火锅店，让天南海北的吃货为其着迷，许多食客不远千里驱车前往，只为品尝一次它的美味，没错我说的就是——重庆情满山城老火锅。
重庆火锅精髓就在于其锅底，情满山城锅底都是由总部老师傅手工炒制，真空打包处理，全部统一发布到全国各地，店铺的服务员直接当着大家的面将底料撕开，倒入锅中，牛油、花椒、辣椒品质怎么样都是清晰可见的。浓郁醇正，鲜香麻辣的一次性牛油锅底，蒸腾出诱人的味道。说实话，没有几个人能抵挡得住这种味道。
屠场鲜毛肚
每天从屠场直接供货的新毛肚，全都是限量的，只需要在滚烫的油锅中“七上八下”即可轻松捞出，一大片毛肚，在蘸上秘制油碟后，满口汁水的爽脆，味道简直不摆了!
蛋黄牛肝
用来裹牛肝的不是鸡蛋，是鹌鹑蛋。因为据说这样烫出来的牛肝会更加细嫩。下锅前自己将蛋黄和牛肝搅拌均匀，因为牛肝偏薄，稍微一几秒就合适了，涮烫之后细嫩中又有些嚼劲，蘸着干碟吃才正宗。
现切黄牛肉
看看这黄牛肉新鲜的纹路就知道这道菜品一定选取上乘牛肉，涮牛肉要一定要飞速捞，放入红汤底后搅拌几下，10秒钟变色即可捞出，口感超级细嫩。一口咬下去味道巴适惨了!
生扣鹅肠
粉粉嫩嫩的鲜鹅肠也是很多火锅达人的最爱，鸭肠在沸锅中煮12-15秒，带着微微弯曲就ok啦，蘸着油碟一大口吃进去，脆脆嫩嫩的口感带着麻麻辣辣的味道，令人赞不绝口!
鲜脆黄喉
讲真滴!这是这种颜色偏红的鲜黄喉我还是比较满意的，相比于平时的哪些经常看到白的发亮黄喉，这类黄喉吃起来才能安心，口感紧实而q弹，鲜脆，没话说!忍不住再来一盘。
舒适温馨的环境，柔和的灯光，温馨的氛围，与其他火锅不同的是重庆情满山城火锅在力求还原重庆味道的同时又结合了年轻人喜欢的时尚感，来这里吃拍晒圈简直太适合啦!你还在等什么呢拿上地址就开吃!地址：渝中区观音岩临华大厦一楼

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