- 提供加工定制：是|否
重庆火锅嫩牛肉**
原材料：
牛肉、鸡蛋、清豆粉、啤酒
火锅店嫩牛肉制作方法：
首先，选择上好的“棒子肉”
剔除周围的筋后，切成片或你想要的形状
关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
然后是蛋清三个
生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）
重头戏来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收
出作品，享受美味吧！正宗重庆火锅在山水溶洞火锅！
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重庆坦途餐饮管理有限公司
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