重庆正宗串串香做法:
1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。其实串串香做法还有很多种,只是锅底不同,示范举例自己调味的麻辣红汤锅的做法:按5公斤骨头汤的比例1、郫县豆瓣300克(这是最主要的原料),牛油200克,菜籽油100克2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段);花椒50克。南岸串串香配料加盟 南岸风味串串香
3、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;葱(两寸半长的节)250克;香料一袋(茴香、八角、山耐等)150克;盐适量(视你购买的豆瓣咸度定,因有些厂家生产的豆瓣过咸);鸡精一大勺。南岸美味火锅串串香
重庆万妈串串香
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