传统小磨香油和机械压榨香油相比的优势有哪些？小磨香油石磨
小磨香油在石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份，且在常温下保质期较长。而机制香油在生产过程中产生260℃的高温，大部分营养成分已遭到破坏。小磨香油石磨香油本身富含丰富的不饱和脂肪酸，维生素b，钙质，锌，维生素a等物质。小磨香油石磨
小磨香油采用的是“水代法”生产
石磨磨制小磨香油在石磨磨 制过程低温、低压，不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份，且在常温下保质期较长。水代法取油采用烧开至100度优质饮用水水轻松实现油胚分离，不会采用添加任何化学溶剂，没有任何化学溶剂残留。
购买与鉴别香油的鉴别方法辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
水代法工艺沉淀出了大部分对人体有害的物质，因此，用水代法提取的香油都是健康营养的，适合用于家庭一日三餐的佐料。
香油石磨机械系列
石磨石材是天然绿色砂岩，其性质颗粒均匀，质地坚硬，耐磨耐热，使用寿命长等优点。磨制芝麻酱细腻、出油率高、不变色。磨制出的香油比普通香油具有更浓郁的醇香，大限度地保持了芝麻营养的最da化，而且口味醇香，更易在调和食品中保持食物的色、香、味。
石磨石材是天然绿色砂岩，其性质颗粒均匀，质地坚硬，耐磨耐热，使用寿命长等优点。磨制芝麻酱细腻、出油率高、不变色。磨制出的香油比普通香油具有更浓郁的醇香，限度地保持了芝麻营养的，而且口味醇香，更易在调和食品中保持食物的色、香、味。附表：
石磨直径(cm) 电   压（v） 功   率（w） 产  量（kg|h）
40型         电压： 220v       产量：5/时
50型         电压：220v        产量：10 /时
60型         电压：220 v        产量：20 /时
70 型        电压： 220 v      产量：30|时
80 型        电压：380v       产量：50|时
90 型       电压 ：380v       产量：100 |时
100型       电压：380v       产量：150|时
石磨香油制作工艺
芝麻酱电动石磨    芝麻漂洗操作规程  1.  首先把芝麻倒入洗籽锅中，加足适量的水，以浸泡芝麻高出10cm为易，然后用笊篱来回搅拌芝麻，使土石杂质充水、沉淀。  2.  浸泡10分钟后，捞出芝麻放在竹筐里使水分漏掉。  3.  注意漂捞时不要把石子等杂物捞在竹筐里，把锅底的芝麻清理干净以免残存芝麻发芽。 4.  芝麻酱电动石磨春夏季节，由于室温过高，捞制的芝麻不能过夜以免芝麻发芽，影响出油率。 5.  有条件的可以先在捞制前用风筛过一遍出去叶子等杂质。 芝麻炒制操作规程  1.  首先空转炒锅1分钟，检查电机等是否有杂音，确定无异常，方可打开加热系统预热10分钟后，再将捞制后的芝麻装入炒锅内。  2.  开始一定要用大火20分钟待芝麻变得发黄后改用温火，细火。  3.  石磨的磨制火候一般到了紫红色为好。这就是常说的“宁要香油香，里看红糖外看霜”。 4.  到了火候后要往炒锅里打入2半瓢水，以起降温作用，使其不再升温。 5.  将炒制好的芝麻放入震动筛进行筛选降温、扬烟、除尘等。 6.芝麻酱电动石磨  把处理过的熟芝麻放在簸箩里，转入磨制间。 芝麻磨制操作规程  1.  首先检查料斗是否安置好。石磨上面不存在东西，方可上料，开动石磨。

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