核桃又称”长寿果“是世界著名的五大干果之一，据《本草纲目》记载：核桃有”补气，养血，润燥，化痰，益命门，利三焦，温肺润肠“等效用。 核桃的营养价值极为丰富，蛋白质含量远远超过其他的干鲜果品，中医历来认为，核桃是滋补强化剂，尤其对患有脑力衰退、神经衰弱，失眠的老年人来说，其效果更为明显，这是因为核桃所含有的脂质“不饱和脂质”特，特别是其含有的亚油酸和亚麻酸是构成大脑发育必须的建筑材料。
“女娲”牌核桃产于涉县太行深山区，特殊的气候，土壤培育的核桃较一般的核桃营养更为丰富，具有皮薄、仁饱、色泽金黄、香脆可口等特点。此品尤以生吃营养最好，经常食用，益智健脑。同时还可榨油，制作罐头等用。
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江志刚
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