重庆铁山坪正宗绝味鸭脖培训 ,重庆新标杆绝味卤鸭脖技术是以目前长沙绝味的口味和做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
重庆新标杆餐饮培训公司是大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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重庆铁山坪正宗绝味鸭脖培训 ,1998年绝味鸭脖从武汉起源，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。绝味鸭脖入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四重口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让休闲生活无比愉悦和满足，这便是绝味鸭脖的绝妙美食体验；绝味鸭脖卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴，香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品； 鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾；绝味鸭脖配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
重庆铁山坪正宗绝味鸭脖培训 ,重庆新标杆培训内容：
1讲解设备器皿的使用
2制作绝味鸭脖的选材
3绝味鸭脖所需的各种调味料的认识和配比
4如何制作绝味鸭脖的卤汁和汤料
5如何腌制，腌制的技巧以及绝味素菜的制作流程
6鸭卤水的调味方法与技巧
7绝味鸭脖系列各种鸭杂的煮制与技巧
8开店投资预算分析以及管理销售技巧